Na een inspanning heb je vooral nood aan koolhydraten, eiwitten, vitamines, mineralen en onverzadigde vetzuren. Maar fastfood bevat vooral suikers, vetten, zout en bitter weinig nuttige voedingsstoffen. Met andere woorden: verre van ideaal als je goed wil recupereren.
Maar er bestaan ook gezondere varianten die je wél energie en voedingsstoffen leveren. Denk aan wraps (volkorenwrap met een halve avocado, 2 sneetjes gerookte zalm, een eetlepel citroensap en verse kruiden naar keuze). Van Jolien Lewyllie, voedingsdeskundige bij Energy Lab, kregen we ook het recept voor een gezonde burger.
In ons maartnummer, nog tot eind april in de winkel, lees je het artikel over gezonde fastfood (inclusief het recept voor de gezonde rundsburger). Je leest het hier ook digitaal.
