De variatie eiwitten in je voeding is erg belangrijk omdat het de bouwstenen van je spieren zijn. Krijg je als sporter te weinig eiwitten binnen, dan herstel je minder snel en minder goed. De kans dat je spieren verliest bij een inadequate eiwitinname is dan ook niet ondenkbaar. Die spierafbraak vermijd je liever door een goede hoeveelheid eiwitten op het juiste moment in te nemen. Bijvoorbeeld met deze voedzame snack, die je energiereserves na een (avond)training weer op peil brengt.
Ingrediënten voor twee personen
* 300 ml magere Griekse yoghurt (of platte kaas)
* 1 rijpe avocado
* 1 eetlepel honing
* 1 bevroren banaan (in stukjes)
* 3 eetlepels ongezoet cacaopoeder
* 1 snufje zout
* optioneel: amandelschilfers
Bereidingswijze
1. Meng alle ingrediënten.
2. Doe ze in een blender en mix.
3. Werk eventueel af met amandelschilfers en extra cacaopoeder.
Deze pudding bevat per persoon …
* 344 kcal
* 22,3 gram eiwit
* 19,4 gram koolhydraten
* 19,2 gram vet (waarvan 5,9 gram verzadigd vet)
* 13,5 gram vezels
