Jurek begint met zijn verhaal in zijn jeugdjaren in de midwest. Hij ging jagen en vissen, en kookte voor zijn familie. Zijn beginjaren als loper verliepen moeizaam maar hij timmerde geduldig verder aan de weg en groeide uit tot wereldrecordhouder. Ondertussen maakte Jurek ook de overgang naar het veganisme.
Eet & Ren gaat over Jureks ijzeren wil en doorzettingsvermogen en ontkracht alle clichés over optimale voeding om te presteren. Het biedt een vernieuwende blik op eten en geeft ook toegankelijke tips en recepten uit Jureks plantaardige dieet.
Eet & Ren
Langeafstandsloper Scott Jurek heeft een boek uit. In 'Eet & Ren' vertelt hij hoe hij topsport combineert met veganisme.
- TEKST: runningBE
- FOTO'S: runningBE
