Overeet je niet
BBQ = groentefestijn
Laat groenten de hoofdrol spelen op de BBQ in plaats van vlees. Zorg dat je bord altijd voor de helft gevuld is met groentjes, in alle kleuren van de regenboog! Want eten doe je uiteindelijk ook voor een stuk met je ogen… Je kan creatief aan de slag gaan met veggies, bv. gegrilde groenten, groentespiesjes, groentepakketjes, groentesalade,… Combineer dit gerust met wat fruit, dat kan ook perfect op de barbecue. Ananas op de rooster is een echte topper!
Mayonaise is vettig en ketchup is een suikerbom. Als je dan toch kiest voor een saus uit de supermarkt, ga dan voor een rode variant. Maar het is beter om je sauzen en dips zelf te maken. Hieronder vind je een recept voor slanke tzatziki.
Wat heb je nodig:
* 100 ml magere yoghurt
* 1 el citroensap
* 1 teentje knoflook
* Een halve komkommer
* Snuifje peper
* 1 theelepel olijfolie
Zo maak je het:
* Doe de yoghurt in een kom. Voeg het citroensap toe.
* Pers het teentje knoflook uit en roer het goed door het mengsel.
* Voeg de peper en de olijfolie toe, en eventueel nog wat zout naar smaak.
* Rasp de komkommer in ‘linten’ en meng ze door het yoghurtmengsel. Klaar!
